Seit 1430 wurde in Mögglingen von der Adlerbrauerei nach dem traditionellen deutschen Reinheitsgebot Bier gebraut.

Seit Generationen wurde diese Tradition von der Familie Dodell weitergeführt.

Nach 576 Jahren Brautradition wurde die Brauerei 2006 aufgrund der harten Wettbewerbsbedingungen für klein- und mittelständische Unternehmen stillgelegt.