Ob regional, schwäbisch oder traditionell - Wir legen besonderen Wert auf ein ehrliches Küchenhandwerk und auf die Verwendung regionaler Produkte von höchster Qualität unserer Partnerbetriebe.   Denn das beste Produkt ist immer noch das, welches den kürzesten Weg in unsere Küche hat

Unsere Lieferanten

Fleisch und Wurstwaren

Metzgerei Baumhauer, Bargau

Traditioneller Familienbetrieb mit hohen Qualitätsvorgaben. Fast alle Produkte stammen aus eigener Herstellung

Metzgerei Kurz, Schorndorf

Für die Produkte wird ausschließlich bestes Fleisch von ausgesuchten, heimischen Landwirten aus der Region verwendet. Die Betriebe werden regelmäßig kontrolliert.

Fleiga Genossenschaft Ostwürrtemberg

Eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten wird bei der Fleiga seit jeher großgeschrieben. Die Schlachtung, Zerlegung findet im genossenschaftlichen Fleisch-Versorgungszentrum Ostalb (Aalen) statt.

Salate, Obst, Gemüse

Gärtnerei Thomas Gruber, Lautern

Vielfalt an Eigenanbauprodukten mit Direktvermarktung

Pentz Salate, Essingen

Salate von zertifizierten Händlern

Eier, Kartoffeln

Hühnerhof Neumair, Bopfingen

Eier aus Bodenhaltung mit Direktvermarktung und Hofladen

Kartoffelhof Pechtl, Bartholomä

Kartoffeln aus Eigenanbau, Eier aus Bodenhaltung

Biere, Limonaden und Fruchtsäfte

Heubacher Brauerei, Heubach

Biere mit Albquellwasser gebraut, Rosenstein Limonaden aus eigener Herstellung

Auer Fruchtsäfte, Weißenstein

Direktsäfte aus heimischem Obst ohne Zusatzstoffe

Mehl, Nudeln

Heimatsmühle, Aalen

Familienunternehmen seit 1808 mit Verarbeitung von heimischem Getreide

Wildgerichte

Wir verwenden Wild aus heimischen Wäldern und beziehen dies von örtlichen Jägern.

Hierfür erhielten wir die Auszeichnung

„Wild aus der Region“ von der Jägervereinigung Schwäbisch Gmünd.